Lave as batatas, cozinhe na pressão por 10 minutos (mais ou menos) até ficar macia.
Depois de cozida faça um buraco nela deitada do tamanho que preferir e separe.
Coloque uma colher de requeijão em cada buraco.
O queijo e o presunto podem ser ralados ou cortados em cubinhos bem pequenos (como preferir).
Em uma travessa misture o queijo e o presunto e a salsinha picadinha.
Coloque a mistura em cima do requeijão,a quantidade depende da profundidade do buraco que fez na batata.
Derreta as 2 colheres de manteiga com sal a gosto e despeje sobre as batatas.
Leve ao forno até derreter o queijo ou se preferir até que fique moreninha.
Dica: a batata tirada para fazer os buracos você pode utilizar para fazer purê.