Misturar tudo menos a bolacha, mexer até engrossar. Quando estiver morno quebrar as bolachas e acrescentar no creme.
Misturar as gemas com o leite condensado, acrescentar o amido dissolvido no leite, mexer tudo até ferver.
Preparar o merengue e misturar o creme de leite
Primeiro o creme de chocolate, segundo o creme de leite condensado, terceiro o creme de claras.
Servir gelado.
Sugestão: pode-se colocar por cima, chocolate granulado ou raspas de chocolate.