Em uma panela média acrescente o azeite e refoque o alho até dourar.
Junte a cebola e refogue por mais 1 minutos.
Acrescente o arroz crú e refogue mais um pouco.
Junte a cenoura ralada,o milho verde,o açafrão, a pimenta-do-reino, orégano e o frango desfiado, mexa por alguns segundos.
Acrescente a água e o caldo de galinha dissolvido.
Adicione a ervilha, e coloque o sal a gosto e mexa.
Coloque a folha de louro e tampe a panela.
Quando estiver secando a agua mexa o arroz e abaixe o fogo.
Refogue por mais 10 minutos ou até amolecer o arroz.
Apague o fogo e adicione o cheiro-verde, mexa bem.
Sirva em seguida.