Em uma travessa coloque as bolachas champagne molhadas em leite.
Leve ao fogo o leite, o leite condensado, a maisena, as gemas, até formar um mingau grosso.
Coloque metade deste mingau em cima das bolachas.
Acrescente o achocolatado na outra metade do mingau, coloque em cima do primeiro creme.
Bata na batedeira as claras, o açúcar, e o creme de leite, coloque em cima do segundo creme.
Por último finalize com o granulado e leve à geladeira por 4 horas.