Descasque as batatas e corte-as em rodelas não muito finas nem muito grossas.
Cozinhe-as com água e sal, não deixe cozinhar muito para não ficarem muito moles. Reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho amassado e deixe fritar.
Em uma assadeira, coloque as batatas e jogue o alho por cima delas, jogue um fio de azeite e salpique o orégano.
Leve ao forno por aproximadamente por 5 minutos para dourar.
Sirva e delicie-se!