Cozinhe as batatas com a mandioquinha na panela de pressão por 10 minutos após a pressão.
Amasse as batas com a mandioquinha e coloque em uma panela misture com o leite e a margarina misture até ferver um pouco, misture o cheiro-verde e reserve.
Tempere o cação com limão, sal, tempero baiano e deixe descansar 30 minutos.
Refogue a cebola, o tomate, o alho no azeite, quando dourar coloque o cação e deixe cozinhar até o cação desfiar na panela.
Coloque o leite de coco e por último o coentro.
Coloque o cação numa travessa, espalhe o requeijão por cima e misture.
Depois coloque o puré e por fim a mussarela.
Leve ao forno aquecido por 5 minutos, até derreter a mussarela, sirva em seguida.