Descasque as batatas e a cenoura, pique e cozinhe com um pouco de sal.
Cozinhe os ovos, separa as gemas e pica as claras.
Descasque a cenoura e pique.
Amassa as gemas, acrescenta o requeijão.
Coloca tudo numa bacia, acrescenta uvas passa, misture tudo e sirva com arroz.