Corte os filés de cação em cubos e reserve.
Em uma tigela misture o sal, alho desidratado, curry, as ervas finas, o vinagre e o azeite, coloque os cubos de cação.
Deixe marinar 1 hora.
Corte os tomates e tire as sementes corte-os em tiras, faça o mesmo com as cebolas.
Em um espeto de churrasco (madeira) intercale cebola, peixe, tomate, faça isso até o fim.
Asse em churrasqueira ou grill até dourar, lembrando que peixe assa muito rápido.
Sirva com arroz.