Misture todos os temperos, fure bem a picanha.
Tempere e reserve por 2 horas.
Envolva em papel alumínio.
Coloque em refratário e leve pra assar em 200°C por 2 horas.
Retire o papel alumínio, escorra a água em uma panela.
Coloque as batatas para cozinhar nessa água
Deixe dourar a picanha por mais 30 minutos.