Coloque a costelinha em uma assadeira.
Jogue o mel por cima e coloque um pouco de sal grosso, não tenha medo de ficar salgado pois o mel não deixa.
Cubra com papel alumínio e leve ao formo por mais ou menos 40 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais ou uns 10 minutos.
Se preferir faça um vinagrete e um arroz branco para acompanhar. Bom apetite!