Doure a cebola picada e o peito de frango na manteiga, acrescente o tomate picado e refogue bem.
Tempere com canela e o curry, junte o amido de milho dissolvido em 2 xícaras de água junto com os tabletes de caldo de galinha.
Em fogo baixo deixe cozinhar até que o peito do frango fique macio.
Junte os demais ingredientes mexendo bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
Polvilhe salsinha picada por cima e sirva em seguida.
Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.