Em uma panela refogue o alho a cebola os tomates e a azeitona por 10 minutos.
Coloque o molho de tomate com uma colher (chá) de açúcar, mexa até engrossar.
Adicione o frango desfiado e mexa, reserve.
Em outra panela coloque a manteiga até derreter.
Acrescente as cenouras raladas, mexa até que fiquem macias.
Coloque o creme de leite e apague o fogo.
Acrescente a maionese e misture tudo.
Reserve.
Em uma travessa faça uma camada de pão de forma.
Espalhe sobre ele o recheio de cenoura.
Faça outra camada de pão.
Espalhe o recheio de frango
Termine com uma camada de pão, reserve.
Bata no liquidificador a maionese de leite com o maço de salsinha.
Acrescente o creme de leite.
Cubra o bolo com essa mistura.
Decore com tomates cerejas e leve para geladeira por no minimo 4 horas para umedecer o pão.
Para servir decore com um pouco de batatas palha.