Em uma panela, coloque o leite, o arroz cozido, o pó para creme de queijo, o cheiro-verde, a margarina, o caldo de galinha e leve ao fogo alto até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até cozinhar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo, coloque sobre uma superfície seca e deixe esfriar. Sove bem a massa, abra porções na palma da mão, coloque um cubo de queijo e modele o bolinho. Passe na clara e na farinha de rosca. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Retire do fogo, escorra em papel absorvente e sirva.