Peneire os ingredientes secos.
Junte a manteiga ou margarina, as gemas e a água e vá trabalhando com os dedos até ficar uma massa que não grude nas mãos.
Unte uma forma de fundo removível e estenda a massa no fundo e laterais.
Fure com um garfo toda a superfície.
Leve ao formo para assar por uns 20 minutos.
Amasse bem a ricota e bata com o leite condensado e o creme de leite no liquidificador ou mixer (o mixer é melhor porque no liquidificador pode ficar difícil de bater a ricota).
Derreta a gelatina em pó sem sabor em 2 colheres de água quente e acrescente ao preparo.
Bata por mais uns instantes.
Coloque o preparo sobre a massa.
Leve à geladeira para endurecer um pouco.
Em uma panela, derreta a goiabada com 1/2 xícara de água.
Coloque por cima da massa com ricota e deixe gelar.