Coloque a cebola, o alho, a calabresa e o óleo numa panela para dourar.
Depois coloque o arroz, misture um pouco mas, sem deixar queimar.
Coloque duas xícaras de água para cada xícara de arroz, acrescente mais água a medida que for secando até que cozinhe todo o arroz.
Enquanto o arroz cozinha coloque o cubo de caldo de knorr e o sal a gosto.
Assim que o arroz cozinhar, ainda no fogo, coloque o creme de leite e misture.
Espere secar um pouco e retire do fogo.
Passe a receita para um travessa, espalhe e coloque queijo ralado ou batata palha por cima, quanto desejar.
É só esperar esfriar um pouco e está pronta a receita.