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No copo do liquidificador, coloque o creme de leite bem gelado (a dica é deixar de um dia para o outro na geladeira, e 30 minutos no congelador, antes do preparo). Ligue e desligue o liquidificador, ou aperte o botão pulsar por 10 vezes. Acrescente o açúcar e bata até engrossar (pouco menos de 1 minuto).