Leve ao fogo baixo o amido de milho dissolvido no leite, o leite condensado e uma gema (reserve a clara).
Faça um mingal desligue o fogo e adicione a essencia de baunilha.
Deixe esfriar um pouco.
Molhe as bolachas no leite com achocolatado forre o fundo de um recipiente da sua preferência com as bolachas.
Distribua um pouco do creme por cima.
Faça mais uma camada com as bolachas e intercale até acabar o creme e as bolachas.
Bata a clara reservada em neve misture o creme de leite lentamente, coloque por cima, decore com coco ralado e leve à geladeira, depois de 6 horas está pronto para servir.