Estrogonofe de almôndegas

Ingredientes (10 porções)

• 1 cubinho de caldo de carne
• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola (média) ralada
• 1 colher de sopa de hortelã picadinha
• 1 ovo
• 1 pãozinho francês embebido em leite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• Óleo, para fritar

Molho

• 1 cebola média picadinha
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 xícaras de chá de purê de tomate
• 1 cubinho de caldo de carne
• 1 colher de açúcar
• Pimenta do reino, a gosto
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de catchup
• 1 colher de molho inglês
• 1/2 xícara de cogumelos em fatias
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco

Modo de preparo