Unte a enfarinhe uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura media (180°C).
Em um tigela, coloque o arroz cozido, o queijo, o leite, os ovos, o cheiro-verde, o amido de milho Maizena e a farinha e misture até ficar homogêneo. Acrescente o fermento, misture e deixe descansar por 10 minutos.
Com auxílio de 2 colheres (sopa) modele os bolinhos e coloque-os na assadeira reservada.
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou ate dourar levemente.
Retire do forno e sirva em seguida.