Bata as claras em neve, junte as gemas e torne a bater.
Junte o açúcar, o leite e o trigo, a margarina, bata e misture o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada.
Espalhe por cima da massa as ameixas.
Cubra com leite condensado e polvilhe coco ralado.
Leve para assar em forno previamente aquecido (180º graus) até que doure.