Refogue a cebola e o alho no óleo, junte o tomate e aguarde desmanchar, junte o peito de frango desfiado, o sal, o milho, a azeitona.
desligue o fogo e junte o creme de leite.
Deposite no fundo de um refratário de vidro e espalhe o catupiry por cima.
Leve ao forno para gratinar.
Sirva com arroz e batata palha.