Lave o feijão normalmente, não precisa deixar de molho, coloque em uma panela de pressão com a linguiça e o bacon picados e cozinhe mais ou menos por 25 minutos ou até os grãos estarem cozidos mas consistente, após cozido reserve.
Tempere a carne moída a gosto e cozinhe até a água secar, reserve.
Em uma panela coloque o alho para dourar no óleo, após dourar, acrescente o tomate, a cebola e deixe refogar por 1 minuto, depois acrescente o caldo de bacon picado, o coentro e todo o sache de molho de tomate refogado, deixe cozinhar uns 5 minutos, misture o molho ao feijão, a carne moída e deixe ferver para encorpar os ingredientes.
Sirva quente com umas torradinhas.