Deixe seu forno elétrico ou fogão preaquecendo.
Pegue a peça de costela e coloque em uma travessa grande.
Passe por toda peça o alho triturado.
Pique a cebola em quadradinhos e jogue na travessa.
Salpique pimenta a gosto, jogue sal a gosto, por último jogue a cerveja na bacia.
Enrole no papel alumínio 4 voltas.
Leve ao forno por 2 horas a 180ºC.
Retire do forno.
Retire o papel alumínio e coloque na churrasqueira.
Após 5 minutos comece a jogar o sal grosso em todos os lados da costela.
Deixe a carne parada não fique cutucando nem virando pois a mesma pode ressecar ou endurecer.
Depois é só esperar dar o ponto ao seu gosto e servir