Unte um refratário retangular pequeno (31 x 19 cm) e reserve.
Coloque cada batata em uma superfície lisa e com a mão dê um pequeno murro, achatando-as ligeiramente. Coloque-as uma ao lado da outra no refratário untado e reserve.
Em uma frigideira pequena aqueça 1 colher (sopa) do azeite e doure o alho. Despeje sobre as batatas e reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma panela média aqueça o restante do azeite e doure a cebola. Junte a cenoura, o peixe, a água e cozinhe em fogo médio com a panela destampada por 10 minutos.
Passe o caldo por peneira e junte a maionese HELLMANN’S. Misture até formar um molho liso e cremoso.
Coloque o refogado de peixe sobre as batatas e cubra com o molho. Leve ao forno por 15 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.
Dica: você pode utilizar peixes como pescada, merluza, badejo, linguado ou outros sem gordura. Créditos: Hellmann's.