Descasque as batatas e corte em rodela de um centímetro, leve ao fogo na água e sal cozinhe por cinco minutos.
Distribua as batatas num refratário depois de pré-cozidas.
Acrescente as rodelas de cebola, espalhe o bacon em cima das cebolas picadas em cubos e por último a mussarela em cubos.
Regue com azeite, polvilhe o orégano, leve ao forno por 20 minutos e sirva com arroz e uma carne de sua preferência.