Doure a cebola na margarina.
Acrescente a batata, misture bem.
Coloque o leite, sal a gosto e misture.
Deixe cozinhando até a batata amolecer, mexendo de vez em quando.
Depois que as batatas amolecerem, desligue o fogo e retire as batatas e reserve.
Dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite frio e acrescente no leite q cozinhou a batata.
Leve ao fogo, mexendo sem parar até virar um caldo grosso (tipo mingau).
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
Unte um refratário com margarina e monte da seguinte forma:
1 camada de batata.
1 de caldo.
1 de mussarela.
Outra de batata.
Outra de caldo.
Outra de mussarela.
Vá fazendo isso até terminar os ingredientes.
Termine jogando o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno para gratinar.
Sirva com arroz branco.
É uma delícia.