Bata a laranja com a casca e o suco de outra laranja, no liquidificador.
Junte os demais ingredientes no liquidificador e bata novamente, para misturar bem.
Coloque forminhas de papel para cupcake nas formas de cupcake.
Coloque a massa nas forminhas (até o nível do papel da forma).
Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até ficar douradinho.
Obs.: Se desejar, pode fazer em forma de bolo ou tabuleiro untado com manteiga e farinha de trigo.