Cozinhar e salgar as batatas (de preferência no vapor).
Depois de cozidas, amassar as batatas com um garfo.
Colocar o "purê" num recipiente grande o bastante para poder mexer.
Acrescentar o presunto e a mussarela, cortados em cubinhos, 1/2 copo de manteiga derretida e os demais ingredientes a gosto pimenta, noz moscada, salsinha e leite.
Mexer tudo e controlar o sal.
Colocar num refratário de vidro para ir ao forno ( para dar um charme no prato, "pentear" com um garfo em cima).
Gratinar por 15 minutos, (até dourar).
Este prato é simples e delicioso.
Bom apetite.