Corte as cebolas em rodelas, o pimentão e a cenoura em tiras, leve para cozinhar em água e sal.
Escorre e seque levemente.
Desfie o frango e misture ao restante dos ingredientes com a maionese para dar a liga.
Cubra 1 pirex com alface redonda, despejando no meio dela os ingredientes misturados, colocando a batata em toda sua volta.