Bater os ovos inteiros colocar o açúcar, sal, vinagre colocar aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique em ponto de sovar.
Abra a massa com um rolo em espessura fina, corte tirinhas mais ou menos 2 cm de largura, por 25 cm de comprimento.
Enrole a ponta dessa tirinha nos dedos indicador e médio , afaste um pouco o dedo anular e passe a tirinha por baixo do dedo dando uma volta com essa massa.
Fica como um enrolado, um aspiral, aperte a ponta da massa para que não desenrole na hora de fritar.
Faça assim com toda a massa, frite em óleo quente.
Enquanto estiver fazendo a massa coloque no fogo uma calda para ferver com 5 xícaras de açúcar e 1 litro e 1/2 de água, quando essa calda começar a ficar espessa e começar a espumar coloque os enroladinhos fritos um de cada vez dentro dessa calda escorrendo bem.
Está pronta, essa delícia, fica crocante e com um sabor maravilhoso.
É uma receita da culinária uruguaia e de família.