Bater no liquidificador as cenouras cruas, os pimentões, a cebola, o cheiro verde e os tomates.
Quando estiver cremoso, junte 1 colher de azeite e o sal e bata mais alguns minutos, depois leve ao fogo e deixe cozinhar um pouco, juntando o restante do azeite aos poucos.
Misture a maisena no leite e junte ao creme na panela.
Acrescente as azeitonas picadas, mexa bem, desligue o fogo e deixe descansar.
Depois de morno, monte num pirex:.
Uma camada de pão de forma, maionese, o creme.
Outra camada de pão de forma, maionese e o creme.
Finalize com a maionese.
Leve à geladeira e sirva gelado como lanche.