Fritar a calabresa e a lingüiça (sem pele) até dourar.
Acrescente a cebola e o tomate para refogar.
Desmanche os tabletes de caldo de carne em 3 copos de água quente (aproximadamente 600 ml).
Coloque este caldo na panela a acrescente o talharim (não desmanche os ninhos).
Quando começar a ferver, acrescente o copo de vinho.
Espere cozinhar a massa.
Quando estiver cozida, não escorra e acrescente o requeijão.
Sirva em um refratário.