Em uma panela, cozinhe o macarrão.
Depois de cozido, espere esfriar e coloque em uma travessa, coloque azeite misturando.
Adicione a este macarrão maionese e queijo ralado a gosto.
Em uma panela (ao fogo), refogue o alho picadinho em um pouquinho de azeite e o bacon, acrescente o tomate e o pimentão picadinhos, a salsinha, o sal e um pouquinho de orégano, até que fique com um pouco de caldo, meio cremosinho.
Misture este molho ao macarrão e misture também os ovinhos de codorna.