Ferva o suco das laranjas.
Separe as claras dos ovos e bata em neve e separe do restante da receita.
Coloque em uma vasilha
3 ovos,
3 xícaras de farinha de trigo,
metade do suco das 4 laranjas,
3 xícaras de açúcar,
1 copo de leite,
1 pitada de sal,
1 lata de leite condensado.
Bata tudo e acrescente por último as claras dos ovos.
Misture até obter uma massa homogêmea.
Asse o bolo até dourar.
Depois que o bolo esfriar fure-o para despejar o restante do suco de laranja,
Jogue o pacote de coco ralado por cima do bolo, coloque na geladeira.
Sirva gelado!