Cozinhe a galinha, desfia e moa na máquina junto com a batata, mandioca e cebola cheiro verde.
Ao cozinhar e galinha deixe o caldo que será usado para fazer uma sopa com farinha de mandioca, até ficar bem firme, que será misturado com a massa obtida com a galinha.
Mandioca e batata até obter uma massa homogênea.
Depois enrole e frite no óleo, bem quente.