Name: Pavê de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite comum; 1 colher e 1/2 de sopa de amido de milho; 3 gemas; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 abacaxi cortado em cubos; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1 pacote de biscoito champanhe; 3 claras; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; 150 g de coco ralado

Pavê de abacaxi

Por Gilda Ferreira Machado

30 min

Ingredientes (15 porções)

Para o creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 colher e 1/2 de sopa de amido de milho
3 gemas
1 lata de creme de leite sem soro

Para o doce

1 abacaxi cortado em cubos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de vinho branco seco
1 pacote de biscoito champanhe

Cobertura

3 claras
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
150 g de coco ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Levar ao fogo os quatro primeiros ingredientes até engrossar retire e misture o creme de leite transfira para um pirex.

Passo 2 :

Leve ao fogo o abacaxi com o açúcar e o vinho por 10 minutos até formar um doce sem secar muito bata as claras em neve com o açúcar e misture o creme de leite.