Levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre (para não empelotar).
Depois de obter um creme bem grosso, forrar um prato com camadas de bolacha de maisena ou champanhe.
Despejar por cima uma camada grossa de caldo de pêssego, o outro de bolacha.
Molhar as bolachas no caldo de pêssego, conhaque ou licor.
A última camada deve ser de creme.
Depois de pronto ralar os biscoitos por cima e levar ao refrigerador.