Lavar bem a casca da melancia.
Retirar a casca verde, deixando a polpa branca, passar num ralo no lado de cortar em fatias como em espelho.
Deixar de molho trocando a água por umas 4 vezes, levar ao fogo para uma rápida fervura.
Escorrer a água colocar o açúcar e um copo de água, quando o açúcar derreter.
Coloque o cravo e a canela deixando no fogo até que o açúcar fique em ponto de calda grossa.
Sirva gelado.