Coloque o filé em uma vasilha e tempere com o sal, a pimenta, e os dentes de alho picado.
Reserve por 10 a 20 minutos para pegar o sabor.
Esquentar o óleo, quando estiver bem quente, coloque o file de um a um.
Sendo que ao colocar na frigideira vire após 2 segundos cada, isso faz com que o suco da carne seja preservado e o file fique suculento.
Vire.
Em seguida sirva acompanhado de arroz e salada.
É uma delícia.