Macarrão italiano

Ingredientes (5 porções)

• 1/2 kg de macarrão tipo espaguete
• 2 colheres de sopa de sal
• Água

Molho

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 2 talos de salsão
• 2 dentes de alho
• 1/2 kg de patinho moído
• 200 g de lingüiça calabresa
• 1 xícara de chá de vinho branco
• 2 latas de tomate pelado
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 xícara de chá de extrato de tomate

Modo de preparo