Rale a cebola e coloque em uma frigideira grande.
Junte a manteiga, a água e cozinhe até a cebola ficar transparente.
Acrescente o queijo gorgonzola amassado, mexa e adicione o creme de leite e a salsinha.
Corrija o sal se necessário e deixe em fogo baixo para engrossar.
Cozinhe a massa e misture com o molho polvilhe com queijo ralado, sirva imediatamente.