Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture bem até obter um líquido homogêneo.
Junte o óleo, a água e acrescente a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.
Sove a massa e divida em 10 partes.
Deixe crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume.
Abra as massas com um rolo, divida os ingredientes do recheio entre as massas abertas.
Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua.
Aperte bem as bordas para não abrir na hora de fritar.
Frite uma de cada vez em óleo quente por 10 minutos ou até fritar e dourar por igual.
Retire do fogo, coloque sobre papel-toalha para escorrer o óleo, sirva a seguir.