Juntar o tomate, cebola, pimentão, dente de alho, tempero verde, sal, bater no liquidificador e cozinhar, reservar.
Colocar o file em uma forma, junto o molho de alho, suco de limão, sal a gosto, descansar 1 hora.
Após levar ao forno pré-aquecido, tirar quando estiver mal passado.
Na forma colocar os files, apos o molho, em seguida uma camada de queijo mussarela mais catupiry mais requeijão e por cima o ralado parmesão.
Levar ao forno até levantar fervura.
Servir quente com arroz branco e salada verde.