Fazer um creme com as 4 gemas peneiradas, o leite condensado, o leite de vaca.
Ferver as ameixas com água e açúcar a gosto.
Fazer uma cobertura com as 4 claras batidas em neve, as 4 colheres de açúcar, acrescentar o creme de leite.
Em um pirex, colocar em camadas o creme, o recheio e cobrir com as claras.
Levar para gelar.