Tempere o frango com a mostarda o alho e o sal.
Deixe descansar por 15 uns minutos.
Em uma frigideira grande de uma leve tostada na cebola com um fio de azeite.
Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira faça o mesmo com os pimentões.
Retire da frigideira e reserve.
Coloque mais azeite na frigideira e frite o frango.
Quando estiver dourado acrescente o vinho e refogue até que o vinho evapore.
Coloque por cima do frango a cebola e os pimentões reservados e de mais uma refogadinha.
Coloque o cheiro verde e desligue o fogo.
Sirva com arroz branco.