Name: Frango à moda Marlene
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 peitos de frango sem pele e sem osso cortados ao meio; 4 colheres sopa de azeite; 5 grãos de pimenta moída na hora; Sal a gosto; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco; 2 mangas com casca, cortadas em fatias largas; 3 colheres de sopa de coentro ou salsa só folhas sem picar; 1 xícara de manga picada; 1 embalagem de creme de cebola; 1 embalagem de caixinha de creme de leite sem soro; 1 colher de sopa de gengibre ralado

Frango à moda Marlene

Por marlene sobreira

15 min

Ingredientes (4 porções)

2 peitos de frango sem pele e sem osso cortados ao meio
4 colheres sopa de azeite
5 grãos de pimenta moída na hora
Sal a gosto
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
2 mangas com casca, cortadas em fatias largas
3 colheres de sopa de coentro ou salsa só folhas sem picar
1 xícara de manga picada
1 embalagem de creme de cebola
1 embalagem de caixinha de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de gengibre ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere o frango com o creme de cebola, pimenta do reino, e uma pitada de sal ou a gosto.

Passo 2 :

Aqueça uma grelha ou frigideira untada com o azeite.

Passo 3 :

Coloque os filés, um de cada vez e grelhe por 5 a 8 minutos de cada lado até dourar bem e o frango ficar cozido internamente.

Passo 4 :

Reserve em lugar aquecido.

Passo 5 :

Na mesma frigideira, grelhe os pedaços de manga untados com azeite por 5 a 10 minutos, com a casca virada para cima, ou até dourar.

Passo 6 :

Retire com uma espátula e reserve.

Passo 7 :

Enquanto isso, aqueça o restante do azeite em uma panela, junte o alho, o gengibre e o vinagre, mexendo por 2 minutos, adicione a manga picada e deixe por 3 a 5 minutos ou até a fruta ficar macia.