Coloque o polvilho em uma tigela. Abra uma cavidade no centro e acrescente a manteiga e o leite. Misture com as mãos; junte os ovos, o queijo e o sal. Misture muito bem. Se necessário, acrescente mais um pouco de leite, para obter uma mistura homogênea e fácil de enrolar. Faça os paezinhos , arrume-os em uma assadeira untada e leve ao forno quente pré aquecido. Asse até dourar.