Leve ao fogo os quatro primeiros ingredientes do creme até engrossar.
Retire misture a baunilha e deixe esfriar coberto com filme plástico encostado no creme para não formar película.
Bata as claras em neve misture o açúcar e o creme de leite.
Coloque o creme em um pirex o panetone umedecido com guaraná as nozes e as ameixas.
Cubra com a cobertura e faça uma decoração bonita a seu gosto.
Leve para gelar e sirva.