Bata no liquidificador até ficar cremoso o arroz cozido, o cheiro verde, o sal com alho, a manteiga e os ovos inteiros. Depois de batido acrescenta o fermento em pó. Unte uma forma retangular ponha a metade da massa e reserve. Faça um molho com: o atum, o pimentão, a cebola o tomate, o extrato de tomate e a pitadinha de açúcar. Deixe ferver e por último acrescente a ricota. Depois de pronto o molho cubra a metade da massa que está na forma e por último o restante da massa. Asse em forno quente por 35 minutos.