Retire a parte superior e cementes dos tomates, e ferva-os em água e
sal por 5 minutos.
Corte o bacon e a calabresa em cubos pequenos, frite-os ate que desprenda um pouco de suas gorduras.
Preencha o interior dos tomates intercalando o requeijão com a calabresa e bacon.
Pincele com azeite e leve ao forno por 3 minutos.